viernes, 24 de febrero de 2012

ASYS llenado y sellado.AVI

jueves, 23 de febrero de 2012

AUTOCLAVE: Programa y cocinado

AUTOCLAVE Asysfood                                                                                            
Navia- ESPAÑA

Guisantes con Jamón

Materiales :




- La Película de tapa Tipo de PP / EVOH transparente u opaco


- Tipo Bandeja de PP / EVOH u opaco transparente
 

- Botella de gas de Nitrógeno



Maquinaria :

- Atmósfera Termoselladora de vacío
- Autoclave de vapor de agua- y de contrapresión (PLC Incorporado )
- Báscula de un 2 kg , Con Sensibilidad de 0,1 Gramo

Ingredientes :



Guisantes, jamón, panceta, tomate natural (tomate, sal y ácido cítrico), champiñones, zanahoria y cebolla.


Peso neto: 250 gramos